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鱼丸深受大众喜爱,除了作为汤菜、火锅料理外,也可以有家常做法。今天,一起来看看如何做。

1、红辣椒切丝、生姜、大蒜、大葱都切成末备用。

2、把鱼糕鱼丸从冰箱取出来,冲洗一下,然后把鱼糕切片,放着让它化冰一下。

3、西兰花洗干净,再切成小朵。放进锅里的开盐水里焯熟一下,出锅摆盘上。

4、锅加热倒入适量猪油,加入红辣椒丝、葱末、姜末、蒜末,炒出香辣味。

5、倒入已经化完冰的鱼糕鱼丸一起翻炒。

6、淋入少许开水,盖上盖子,略微焖煮到鱼丸熟透。

7、调入适量盐,因为鱼糕鱼丸本身就有咸味,调一点点就行,再用淀粉勾个芡。

8、出锅装盘,把芡汁淋在西兰花上即可食用。

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